домашний уют и интерьер

Category Archives: Вкусняшки

Каперсы это – настоящая находка для гурманов

Каперсы это – настоящая находка для гурманов. Это маленькие нераспустившиеся бутончики растения рода Каперсовые, некоторые по не знанию причисляют их к роду Капустные, что ошибочно. В кулинарии каперсы используют уже веками, они многих привлекают своим пряным вкусом и ароматом. Чаще всего их маринуют и используют для приготовления соусов и салатов. Они имеют темно-зеленый цвет, вкусом […]

Пунш с яблоком и корицей

ИНГРЕДИЕНТЫ: – 1 стакан воды – сок половины лимона 100 мл бренди – 2 зерна мускатного ореха – 1 долька яблока – маленький кусочек корицы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Воду вскипятить. Добавить корицу, мускатный орех, измельченную дольку яблока, довести до кипения. Влить сок лимона и снять с огня. Влить бренди, перемешать. Люди издавна пользуются согревающими напитками. Раньше они […]

Курица в белом вине

Известно множество вариаций на тему этого блюда во Франции – в Юрах добавляют эвкалипт; в Эльзасе – за несколько минут до готовности добавляют яичный желток и сливки, и само блюдо подают с лапшой; в Провансе повара добавляют помидоры, черные оливки и красный перец; в Нормандии вино заменяют сидром, а во Фландрии – пивом. Оригинал же […]

Салат из моркови с орехами и медом

Этот салат с пикантным орехово-горчичным вкусом, который ему придает руккола, идеально подойдет для ужина. Горечь цикория можно удалить, подержав его в теплой воде в течение 1 5-20 мин. Время приготовления: 10 мин Количество порций: 4 Ингредиенты: • 2 крупные моркови • 100 г рукколы • 1 кочан цикория (по желанию) • 50 г кедровых орехов […]

Суп из шпината и брокколи

Великолепный зеленый суп со сливочным ароматом без всяких сливок. Он просто необходим в кухонном репертуаре, потому что его можно готовить в любое время года. 2 кочана брокколи (каждый примерно на 1 кг) с обрезанными черешками 4 ст. л. сливочного масла 1 большая луковица, нарезанная кубиками 2 лука-порея, хорошо промытые и мелко нарезанные 1 очищенная и […]

Детская пицца

Пицца конечно является интернациональным блюдом. Отличается только рецептурой и особенностями приготовления в разных странах. Но это обязательно очень вкусно и питательно. Любят пиццу и взрослые, и дети. Это блюдо и как повседневная еда, и как прекрасное украшение праздничного, да еще если добавить ее каким-нибудь интересным ингредиентом или сделать тесто по особому рецепту. Непонятно почему, пиццу […]

Торт из тыквы

Легкий и приятный в любое время года! КОРЖ 1 ½ стакана орехов пекан, обжаренных 2 ст. л. сахарного песка 2 ст. л. муки 1 яичный белок НАЧИНКА 1 ½ стакана готового тыквенного пюре 1 стакан коричневого сахара 1/2 стакана молока 1 ч. л. молотой корицы 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. гвоздичного перца 1/2 […]

Пирожные с изюмом

Мы решили немного облегчить традиционные пирожные с изюмом, завернув каждое в тонкое тесто фило. Подавайте на стол горячими и хрустящими прямо из духовки. 2 кислых яблока, очищенных от кожуры и семян и нарезанных крупными кусочками 1 апельсин, неочищенный, нарезанный крупными кусочками, без семян Цедра 1 лимона 1/2 стакана золотистого изюма 1/2 стакана темного изюма 1/2 […]

Печенье «колесо»

Печенье, которое соберет за одним столом взрослых и детей. Хрустящие шоколадно-ванильные завитки. Приготовьте их и вернитесь на несколько минут в детство! 2/3 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры 1/3 стакана сахара 1 /2 стручка ванили, разрезанного вдоль 1 яйцо 1 3/4 стакана муки 1/4 стакана несладкого какао 1. Тщательно перемешайте масло с сахаром в отдельной […]

Овсяное печенье

Если вас ни разу не видели берущим тайком печенье из корзинки, значит, вы не пробовали это печенье. Коричневый сахар придает великолепный аромат этому традиционному печенью. 1 ½ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления 3/4 стакана муки 1/2 ч. л. молотой корицы 1/2 ч. л. пищевой соды 8 ст. л. (1 пачка) несоленого сливочного масла комнатной температуры […]